Expertisen

Beschreibungen und Expertisen unserer Weine

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TRADITION, mild, trocken, Weisswein

COTEAU D’AUBONNE “TRADITION“ La Côte AOC

Wein-/ Artikelnummer: 2105
Herkunft: Auserlesene Parzellen der La Côte am Ufer des Genfersees, in der geschützten Ursprungsbezeichnung Coteau d‘Aubone. Über 20 Jahre alte Weinreben. Limitierter Weinertrag. Rebsorte: Chasselas Degustationskommentar: In der Nase: Florale Noten wie Linden und Weinblüten, Fruchtnoten Limetten, schwarze Johannisbeeren.
TRADITION, Prämiert / Medaille, mild, trocken, Weisswein

MORGES VIELLES VIGNES “TRADITION“

Wein-/ Artikelnummer: 3295
Herkunft: Auserlesene Parzellen der La Côte am Ufer des Genfersees, in der geschützten Ursprungsbezeichnung Coteau d‘Aubone. Über 20 Jahre alte Weinreben. Limitierter Weinertrag. Rebsorte: Chasselas Degustationskommentar: In der Nase: Schöne aromatische Komplexität, blumige und fruchtige Noten. Im Mund: Fruchtig, ausgeprägter Charakter, Struktur und Harmonie. Florale Noten wie Lindenblüten und Weinblüten, Fruchtnoten, wie grüne Zitrone und schwarze Johannisbeeren.
Prämiert / Medaille, trocken, Weisswein

CHARDONNAY EMPREINTE

Wein-/ Artikelnummer: 4530
Herkunft: Verschiedene Parzellen im Waadtland, aus der geschützten Ursprungsbezeichnung La Côte. Rebsorte: Chardonnay Degustationskommentar: Farbe: Glänzende Robe, mittlere Intensität mit gelben Reflexen. Nase: Noten von exotischen Früchten mit Vanille- und Toastnoten. Im Mund: Sehr vielschichtig und ausbalanciert zwischen den hellen, fruchtigen Noten und dunkleren Nuancen von gerösteten Haselnüssen. Schöner und sanfter Abgang. Mit fruchtig-nussigen Nachhall. Wie im außergewöhnlichen Design der Flasche mit dem Relief von Weinstöcken und der klaren Struktur der Rückseite, so vereint auch der Wein das Moderne und die Tradition nach dem Motto: „Alles - nur nicht langweilig“
PREMIUM BERNARD RAVET, trocken, Weisswein

PREMIUM-CHARDONNAY BERNARD RAVET

Wein-/ Artikelnummer: 4540
Herkunft: Auserlesene Parzellen in Duillier, Nyon, Vich, Etoy und Lully. Geschützte Ursprungsbezeichnung La Côte. Limitierter Weinertrag. Rebsorte: Chardonnay Degustationskommentar: Lebhaft, feurig, verziert mit einer glänzend goldenen Robe. Seine Aromen tummeln sich durch Noten von Vanille, Zitrusfrüchten, weißen Blumen wie Schwertlilien, Pfirsich, Aprikose mit einer Prise Muskatnuss. Vom Beginn an entfaltet er im Gaumen sein Talent und seine Spannkraft. Die feine mineralische Struktur begünstigt das fröhliche Aufflattern eines offenherzigen, anmutigen, frischen und köstlichen Geschmacks. Daraus ergibt sich ein Finale, in welchem sich ein Hauch von Vanille und leichte Zitrusnoten zu einem fröhlichen Einklang vereinigen.
Weisswein, trocken, PREMIUM BERNARD RAVET

PREMIUM PINOT-BLANC BERNARD RAVET

Wein-/ Artikelnummer: 4640
Herkunft: Verschiedene gut liegende Parzellen im Gebiet Morges und Nyon, in der geschützten Ursprungsbezeichnung La Côte. Limitierter Weinertrag. Rebsorte: PINOT BLANC Degustationskommentar: Hellgold mit leuchtenden Reflexen funkelt er im Glas. In der Nase bringt sein reichhaltiges Bukett, feiner Fruchtaromen (grüne Zitrone, Grapefruit) eine fröhliche Spannung, die durch dezente Vanille- sowie Toastnoten aufgefangen wird. Im Mund offenbart sich der Pint Blanc wunderbar frisch. Von einer herrlich animierenden, leichten Säure getragen, kommt so sein markant, fülliger Fruchtgeschmack bravurös zum Ausdruck. Im Finale zeigt sich ein sehr dezenter, nussiger Nachhall.
TRADITION, trocken, Weisswein

DORAL-EXPRESSION

Wein-/ Artikelnummer: 4662
Herkunft: Verschiedene Parzellen im Waadtland, aus der geschützten Ursprungsbezeichnung La Côte. Rebsorte: Doral Degustationskommentar: Teilweise Reifung in Eichenfässern. In der Nase: Bukett mit leichtem Vanilleduft, toastig, mit pflanzlichen, Hopfen- und Toastbrotnoten. Im Mund: Spontane Entfaltung, dieser Wein ist kräftig und verfügt über markante Charaktereigen-schaften betont durch helle Frucht-, sowie dezenten Vanillenoten.
EXPRESSION, trocken, Weisswein

SAUVIGNON-BLANC-EXPRESSION

Wein-/ Artikelnummer: 4670
Herkunft: Verschiedene Parzellen aus der geschützten Ursprungsbezeichnung La Côte, am Ufer des Genfersees. Rebsorte: Sauvignon Blanc Degustationskommentar: Ein Sauvignon Blanc zur Begleitung Ihrer Küchenspezialitäten……. Nase: Sehr intensiv und ausdrucksvoll mit Noten von Maracuja, weißem Pfirsich, roten und schwarzen Johannisbeeren und Grapefruit. Im Mund: Direkte, massive Aromenattacke, frisch und wunderbar lebendig. Herrlich animierender Nachhall, auf zum nächsten Glas…
Prämiert / Medaille, lieblich, Prickelndes

BLUE-NUIT- PRICKELNDE SPEZIALITÄT DER REGION

Wein-/ Artikelnummer: 4871
Herkunft: Auf ausgesuchten Rebanlagen der Westschweiz stehen die Trauben für diesen, bei der Cave de La Côte vinifizierten Schaumwein, der bei der „Olypmiade du Vin“ mit der begehrten „Trophée d’Or“ ausgezeichnet wurde. Qualität die international anerkannt wird. Degustationskommentar: Sein helles Goldgelb wird, von seiner feinen Perlage wunderbar lebendig betont und brilliert mit feinen Reflexen im Glas. Das Bukett begeistert mit fruchtigen, leicht exotischen Aromen. Im Mund setzt sich der spielerische Eindruck angenehm lebhaft fort, die fruchtige Süsse mit Aromen nach weissen Früchten und Noten von Muskateller und Mandarine, lässt der Phantasie genügen Raum zu schweben. Der leichte Alkoholgehalt kommt dem animierenden perlenden Vergnügen entgegen.
trocken, Prickelndes

AUGUSTE-CHEVALLEY-BRUT- DAS CHARDONNAY ERLEBNIS

Wein-/ Artikelnummer: 4881
Herkunft: Auf ausgesuchten Rebanlagen der Westschweiz der Region La Côte stehen die Trauben für unseren Stolz der Kellermeister. Dieser bei uns, der Cave de La Côte, vinifizierte Schaumwein, hat schon so manchen Kenner an sich gebunden. Rebsorte: Chardonnay Degustationskommentar: Strahlendes Gelb mit goldenen Reflexen und feinster Perlage. Das Bukett nach subtilen Broichnoten und exotischen Früchten. Im Mund feinstes Mousseux, sehr anregend durch ein kräftiges Wirken der komplexe Fruchtaromen, die im Nachhall mit guter Präsenz angenehm nachklingen. Für Freunde von Champagner und Co. eine wunderbare Abwechslung auf hohem Niveau.
EXPRESSION, trocken, Rot- und Rose-Weine

GAMAY-EXPRESSION

Wein-/ Artikelnummer: 5095
Herkunft: Aus erlesenen Parzellen der La Côte-Gegend, entlang des Genfersees. Über 20 Jahre alte Weinreben. Limitierter Weinertrag. Rebsorte: Gamay Degustationskommentar: Eine innovative Reflexion des Potentials der Gamaytraube, hier mehr als eindrucksvoll präsentiert durch diese rassige Spezialität. Schöne dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase: Komplex, aromatisch, dicht und freimütig. Im Mund: Schön ausgewogen, weich und lang, mit Noten von roten und schwarzen Früchten und schwarzem Pfeffer.
TRADITION, mild, trocken, Rot- und Rose-Weine

BARIL-CUVEE-SPECIALE

Wein-/ Artikelnummer: 5265
Land/Region: Schweiz / Salavagnin / Waadtland Herkunft: Parzellen der Appellation; Salvagnin - Waadtland, eine Appellation ausgewählter Lagen der La Côte, um den Genfersee. Rebsorte/n: Gamaret, Gamay, Garanoir Degustationskommentar: In der Nase: Schöne Aromen von roten Früchten, wie Kirschen und schwarze Johannisbeeren. Im Mund: Weich, wohlklingend und fruchtig, mit klaren Noten nach Zwetschgen und Brombeeren, ausgeglichen, sehr angenehm zu trinken, mit sehr dezenten und gut eingebundenen Tanninen.
EXPRESSION, trocken, Rot- und Rose-Weine

GAMARET-EXPRESSION

Wein-/ Artikelnummer: 7420
Herkunft: Parzellen verschiedener kontrollierter Lagen in den Regionen von Morges und Nyon. Rebsorte: GAMARET Degustationskommentar: Farbe: Schönes intensives Rubinrot purpurne Reflexe, ein passender Mantel für diesen Wein. In der Nase: Extrem gute Konzentration intensiver Beeren und Steinfrüchte, Noten von Kaffee, Lakritze und einem Hauch Menthol. Im Mund: Kräftig, reichlich Stoff, Konzentration gut eigebundener Gerbstoffe. Körperbetont Anklänge nach Zedern und Rauch, im Nachhall fruchtige Heidelbeernoten. Durchaus schmeichelhaft trotz seiner Jugend, hohes Potential für gute Reifung von Jahr zu Jahr.
EXPRESSION, trocken, Rot- und Rose-Weine

GAMARET-GARANOIR-EXPRESSION

Wein-/ Artikelnummer: 7423
Herkunft: Verschiedene Parzellen in der geschützten Ursprungsbezeichnung der La Côte, am Ufer des Genfersees. Rebsorte: GAMARET / GARANOIR Degustationskommentar: Teilweise Reifung in Eichenfässer. In der Nase: Ausdrucksvolles Bukett, reichhaltig, mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, sowie Toast- und Gewürz-Noten. Im Mund: Rund, geschmeidig, feurig und füllig, gut strukturiert und fruchtig, feste Tanninen. Langes Finale.
PREMIUM BERNARD RAVET, trocken, Rot- und Rose-Weine

PREMIUM GAMARET-LA-COTE BERNARD RAVET

Wein-/ Artikelnummer: 7425
Herkunft: Ausgesucht gute Parzellen der Region Morges – Nyon, der geschützten Ursprungsbezeichnung La Côte. Rebsorte: Gamaret Degustationskommentar: Die Robe ist Tintenrot. Dieser Wein bringt seine aromatische Reichhaltigkeit durch Düfte von schwarzen Früchten, wie schwarze Johannisbeeren und Holunder, vereint mit Röstnoten nach; Kaffee, Kakao und exotischen Holznoten zum Ausdruck. Im Mund: Fleischig, mit Volumen und Kraft, verfügt er über eine Appetit anregende Struktur, die durch würzige Pfeffernoten und den Gaumen streichelnde Tannine, zur Geltung gebracht wird. Seine, mehr als umfangreiche Struktur, verleiht ihm zudem ein sehr gutes Reifepotential.
EXPRESSION, trocken, Rot- und Rose-Weine

GARANOIR-EXPRESSION

Wein-/ Artikelnummer: 7430
Rebsorte: GARANOIR Degustationskommentar: Farbe: Granatrot mit satten Reflexen. In der Nase: Ausdrucksvolles Buket, reich und füllig, nach schwarzen Früchten, Gewürzen und Tabak. Im Mund: Sehr rund, geschmeidige Fülle, Toast- und Röstnoten feste Tannine umrahmen den fruchtigen Körper, massiv aber zugleich wie eine gute Säule für ein sicheres Dach über einer Plantage, untermalt mit Anklängen schwarzer und roter Beeren.
PREMIUM BERNARD RAVET, trocken, Rot- und Rose-Weine

PREMIUM MERLOT BERNARD RAVET

Wein-/ Artikelnummer: 7444
Herkunft: Region Morges und Nyon, Ursprungsbezeichnung La Côte. Die Trauben stehen hier auf mehreren Parzellen, sie wachsen auf Moränen mit kompakten, kalk-haltigen Böden Rebsorte: Merlot Degustationskommentar: Die Trauben werden während der vollen Reife geerntet und separat vinifiziert. Der Ausbau des Weins erfolgt vollständig in Eichenfässern unterschiedlicher Herkunft und dauert 12-14 Monate. Der “Le Bernardin” hat eine intensive Farbe und enthüllt ein Bukett von diversen Aromen, welches sich aus Düften von schwarzen Früchten, Kakao und Röstnoten vereint. Im Mund ist er kräftig und enthüllt Noten von roten und schwarzen Früchten und Vanille, seidige und lange Tannine, alles resultiert in einer großen und weit ausholenden Harmonie.
PREMIUM BERNARD RAVET, lieblich, Rot- und Rose-Weine

PREMIUM-GAMA-BELLE BERN. RAVET

Wein-/ Artikelnummer: 7445
Herkunft: Verschiedene Parzellen im Waadtland, aus der geschützten Ursprungsbezeichnung La Côte. Rebsorte: GAMARET Degustationskommentar: Tiefes Granatrot, im Glas; nach einer einzelnen, teilweisen Fasslagerung, erfolgt die weitere gemeinsame Reifung in Eichenfässern. Eine Komposition aus reduziertem Rebsaft mit überragender Restsüße, und ausgesuchten Gamaretweinen. In der Nase: Enormes Bukett von Rosinen und reifen exotischen Früchten unterlegt mit leichtem Mandel- und Vanilleduft. Im Mund: Explosion der Sinnlichkeit – phantastische Aromen in spontaner Entfaltung und einmaliger Präsenz. Ein Erlebnis zwischen der sinnlichen Fülle eines Rubens Gemäldes und der phantasievollen Inspiration eines Salvatore Dali.
trocken, Rot- und Rose-Weine

MERLOT-EMPREINTE - MODERNE TRADITION

Wein-/ Artikelnummer: 7496
Rebsorte: Merlot Degustationskommentar: Farbe: Granatrot Nase: Rote Früchte wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren mit feinen Vanillenoten. Im Mund: Dieser Merlot charakterisiert sich durch seine perfekt eingebundenen Gerbstoffe. Die Pflaumen- und Beerenaromen verbinden im Abgang harmonisch mit spürbar sanften Mokka und Röstnoten. Wie im außergewöhnlichen Design der Flasche mit dem Relief von Weinstöcken und der klaren Struktur der Rückseite, so vereint auch der Wein das Moderne und die Tradition nach dem Motto: „Alles - nur nicht langweilig“
TRADITION, mild, trocken, Rot- und Rose-Weine

BOIS-GENTIL-ROSE EIN ROSE DER BESONDEREN ART

Wein-/ Artikelnummer: 7581
Herkunft: Appellation mit Parzellen der La Côte am Genfersee. Kurze Mazeration, danach eine sehr sanfte Pressung, so wie bei den weißen Trauben. Eine perfekte Assemblage aus mehreren, unterschiedlich geprägten Fässern, ergibt diesen köstlichen Wein. Rebsorte/n: Gamay/ Pinot Degustationskommentar: In der Nase : Delikate Noten von roten Früchten, Kirschen, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Im Mund: Geschmeidig, auskleidend mit fruchtiger Note, im Hintergrund dezentes Säure- Tanninspiel, sehr leicht und von durststillendem Charakter. Ausgeglichener Wein der noch lange mit seinem harmonischen Finale beeindruckt.
mild, trocken, Weisswein

PAPILLON-CASSELAS

Wein-/ Artikelnummer: 8349
Herkunft: Ausgewählte Reben aus der Romandie. Rebsorte: Chasselas Degustationskommentar: Farbe: Hellgelb mit feinen Reflexen und einem schönen, smaragd- grünen, Schimmer. In der Nase: Fruchtige Noten weißer Früchte und Lindenblüten. Im Mund: Frisch und schön rund. Fruchtiger Charakter weißer Früchte unterlegt mit einer Note Ananas. Frischer spritziger Wein, von ausgewogener Struktur.